导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1736 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
波旁威士忌塑造美国历史
时长:2 分钟
类别:酿酒技术
简介:波旁威士忌是历史悠久的美国酒水。本片介绍了波旁威士忌在美国历史上三次出人意料的作用。
标签:
教学
酿酒技术
鸡尾酒
相关视频:
啤酒酵母的作用
在酿造啤酒的时候会用到一种专门用来酿酒的酵母,人们称之为啤酒酵母。我们将参观商业酵母实验室和海区啤酒厂,看酵母是如何在啤酒生产中发挥重要作用。
罗纳河谷葡萄酒产区
罗纳河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区,以及第二大法定葡萄酒产区。它地处法国东南部,温暖如春,终日阳光明媚。这里汇集着超过5,000个葡萄酒生产商。
啤酒与化学 1.2碳水化合物
酿酒的发酵就是微生物把碳水化合物转化成乙醇的过程。这节课介绍了碳水化合物和葡萄糖的结构,以及分子在啤酒酿造过程中发生的变化。
金酒狂潮如何摧毁伦敦
1690年随着蒸馏法的通过,进口烈酒被克重税,一夜之间伦敦到处都是金酒铺子,因为它价格低廉,所以特别受到穷人的喜爱,这段时期也被人们戏称为“金酒狂潮”。
橡木的使用
橡木桶在整个红酒的发展过程中扮演了非常重要的角色,让葡萄酒充满了无限的可能。几乎世界上所有优质的葡萄酒都会在橡木桶内储存一段时间。
啤酒与化学 6.2异构化作用
在麦汁煮沸过程中,添加酒花的α—酸会转变为异α—酸。异α—酸主要可使啤酒具有柔和的苦感,α—酸的异构化就代表了酒花物质在啤酒酿造中的关键反应。
波尔多红酒酿造过程
这期节目将介绍著名波尔多产区的红葡萄酒酿造的全过程。从葡萄收获,到装瓶运输,你会详细了解葡萄酒酿造过程的每一个步骤。
美国禁酒令
由于酗酒造成很多家庭暴力问题,在宗教上也和罪相联系,所以美国曾实施禁酒令。不过,禁酒令的颁布反而造成私酒泛滥,很多人通过贩卖私酒中饱私囊。
观看记录: