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吉尼斯黑啤酒历史
时长:3 分钟
类别:酿酒技术
简介:吉尼斯黑啤酒(健力士)的品质体现在酿造的每一个过程中,由大麦、啤酒花、水和酵母四种原料酿造而成。本片将为您介绍这种黑啤的历史故事。
标签:
教学
酿酒技术
非蒸馏酒
啤酒
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