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啤酒与化学 3.1啤酒的分类

时长：6 分钟

类别：酿酒技术

简介：根据使用的酵母菌种不同，啤酒发酵方式可分为上面发酵和下面发酵。目前，绝大多数啤酒厂都采用下面发酵酿造啤酒，而上面发酵是啤酒发酵的一种最原始方式。

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