导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
145 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
如何测定啤酒色度
时长:5 分钟
类别:食品生物技术
简介:色度是啤酒质量的一项重要指标,近年来色泽浅、口味淡爽的啤酒越来越受消费者的欢迎。本片讨论了测评啤酒色度的常见方法。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
发酵检验
相关视频:
将插入物连接到载体上
克隆试验的成功与否取决于能否将插入物成功连接到载体上,而这项步骤的关键在于DNA连接酶,视频具体演示了该过程。
HACCP在乳品工业中的应用
在乳制品行业,HACCP体现是确保食品安全的系统化方法。它涉及在生产过程中识别和评估潜在危害、实施控制措施,并监测关键控制点。在乳制品行业,HACCP对于预防污染、确保产品质量至关重要。
HACCP体系:预防化学性污染
HACCP体系旨在预防和控制食品生产过程中可能存在的危害,包括化学性污染。本片介绍了HACCP在预防化学性污染方面的一些关键措施。
限制性酶切过程
通过理论学习,我们已经了解了限制酶的作用机制,那么实践操作怎么进行呢?莫尼克在实验室里向我们演示了DNA的限制性内切酶酶切实验。
了解威士忌的糖化过程
彭德林威士忌品牌大使迈克·惠勒解释了威士忌制造过程中的糖化过程,这是在磨碾之后进行的。
安东帕二氧化碳测量仪
安东帕提供了一款在线二氧化碳测量仪,可测量饮品如啤酒的二氧化碳和氧气含量,仅需90秒即可提供准确的结果。
乳酸菌的分离与鉴定1
通过对不同来源的食物样品进行分离、鉴定乳酸菌,掌握分离纯化乳酸菌的常用方法,选择适宜的培养基,判断各种乳酸菌菌株特性,为食品工业中乳酸菌的应用提供基础数据。
糖原的酸降解和酶法水解
糖原是一种动物淀粉,又称肝糖或糖元,由葡萄糖结合而成的支链多糖,在淀粉酶的作用下可水解成麦芽糖和糊精。在磷酸的作用下,可降解为葡萄糖1型磷酸,视频演示了糖原的这两种分解过程。
观看记录: